고수의 효능 및 섭취방법
고수는 중국인이 많이 사용하는 향신료!!! 중식요리에 대부분 고수를 향채로 사용하며 유럽에서는 소스는 만드는 데 사용합니다. 동남 아시아나 중국에서는 우리나라의 파와 같이 흔하게 사용됩니다. 고수의 효능에는 심혈관 질환 가능성을 낮추어주며, 고혈압을 낮추는 데에 효능이 있습니다. 소화 기능에 도움이 되고, 비타민 A, C, 각종 미네랄, 베타카로틴을 포함하고 있어 시력장애와 안구 건강에 도움이 된다고 하네요. 콜레스테롤 수치가 높은 분들은 고수를 챙겨 드세요. 리놀리산 과 올레산, 스테아르산과 같은 여러 가지 성분이 있어 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에 탁월하다고 합니다. 또한 소독, 해독, 방부 , 항진균과 같은 약용으로 활용되기도 합니다. 피부건강, 습진 및 건조 등을 방지하는 데에도 도움 됩니다. 섭..
2021. 7. 25.
다시마의 효능 및 섭취방법
다시마는 바다의 채소 불리며, 배변의 양을 늘려 변비에 도움을 주고 대표적인 식품이다. 태평양 연안에 20여 종이 자라고 있으며, 양식이 동해안부터 제주도를 제외한 전 연안에 퍼져 있다. 참다시마를 주로 양식을 하고 있다. 다시마의 효능에는 황산화 성분이 풍부하여, 세포 손상을 방지 및 다양한 염증에도 도움을 준다. 또한 비타민C, E가 풍부하게 들어 있고, 요오드가 풍부하며, 소염작용을 한다. 염증은 대부분 질병의 근원지이다. 항산화 성분이 풍부하여 염증에 도움을 많이 준다. 비타민 B와 칼슘이 풍부하여 알츠하이머 환자들에게 도움을 주며, 마그네슘이 풍부하여 당뇨에도 도움을 준다. 뼈를 튼튼하게 하고 체중감량과 면역력 개선에 탁월하다 섭취방법은 쌈으로 먹거나, 분말가루(육수 낼 때 사용), 조림, 튀각..
2021. 7. 23.
